山英
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SADAJI農法+土壌と環境の関係|農産物加工場 (HACCP)|安全・安心の裏付け|お茶アラカルト

お茶アラカルト

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カルシウムいっぱいきざみ茶チーズ焼き カルシウムいっぱいきざみ茶チーズ焼き カルシウムいっぱいきざみ茶チーズ焼き

きざみ茶で骨太おやつ

カルシウムいっぱいきざみ茶チーズ焼き

材料 (2人分)

ピザ用
ミックスチーズ
150g
食用きざみ大さじ1
じゃこ20g
干し海老10g
アーモンド又は
くるみ
少々
食用きざみ

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作り方

① ミックスチーズに「食用きざみ」を混ぜる。
② テフロン加工のフライパンに、きざみ茶チーズを大さじ2とじゃこの組み合わせ、チーズと干し海老、アーモンドの組み合わせをのせる。
③ 弱火で周りがカリッとなるまで焼く。
④ 色よく焼けて、触ってみて全体がカリッとなっていたら返して、さっと焼く。

山英流お茶の淹れ方

お茶のレシピ

実生

お茶の話茶の起源と由来

講師 : 徳永睦子先生

tokunaga

徳永睦子プロフィール

福岡在住の料理研究家。早くからお茶に着目し、飲むだけでなく、お茶を食べるという観点からお茶料理メニューの提案を行ってきた。世界緑茶協会の顧問を務め、日本茶を世界に広める活動も続けている。また、食育という観点から、地産地消、地域特産品の普及にも力を注ぎ、21世紀を支える食文化への提言などを行っている。