きざみ茶で骨太おやつ
カルシウムいっぱいきざみ茶チーズ焼き
材料 (2人分)
| ピザ用 ミックスチーズ | 150g | |
| 食用きざみ | 大さじ1 | |
| じゃこ | 20g | |
| 干し海老 | 10g | |
| アーモンド又は くるみ | 少々 |
作り方
① ミックスチーズに「食用きざみ」を混ぜる。
② テフロン加工のフライパンに、きざみ茶チーズを大さじ２とじゃこの組み合わせ、チーズと干し海老、アーモンドの組み合わせをのせる。
③ 弱火で周りがカリッとなるまで焼く。
④ 色よく焼けて、触ってみて全体がカリッとなっていたら返して、さっと焼く。
講師 : 徳永睦子先生
徳永睦子プロフィール
福岡在住の料理研究家。早くからお茶に着目し、飲むだけでなく、お茶を食べるという観点からお茶料理メニューの提案を行ってきた。世界緑茶協会の顧問を務め、日本茶を世界に広める活動も続けている。また、食育という観点から、地産地消、地域特産品の普及にも力を注ぎ、21世紀を支える食文化への提言などを行っている。