市販の ホットケーキ ミックス | 200g | |
卵 | 1個 | |
牛乳 | 120cc | |
まるのみ茶入りチーズクリーム | ||
クリームチーズ | 150g | |
砂糖 | 大さじ1 | |
生クリーム | 1/3カップ | |
ラム酒 | 小さじ1 | |
粉末まるのみ | 大さじ1 | |
まるのみソース | ||
粉末まるのみ | 大さじ1 | |
水 | 大さじ2 | |
砂糖 | 大さじ2 |
① ホットケーキミックスに卵、牛乳を加えてよく溶き混ぜ、大さじ1ぐらいずつ流して、ミニのホットケーキを約18枚焼く。
② クリームチーズは常温に戻して柔らかくし、砂糖、生クリーム、ラム酒を加えて混ぜ、さらに「粉末まるのみ」を加え混ぜて、まるのみ茶入りチーズクリームを作る。
③ ソースは「粉末まるのみ」を水で溶き、砂糖を加え混ぜる。
④ ミニホットケーキに②のチーズクリームを絞り、カットした苺を飾り、③のまるのみソースを少々をたらす。
⑤ チーズクリームを中央に絞ってできあがり。
* いつものホットケーキも小さく作ると手軽に可愛いケーキができます。お子様と一緒にお作りになるのも楽しいですね。
講師 : 徳永睦子先生
徳永睦子プロフィール
福岡在住の料理研究家。早くからお茶に着目し、飲むだけでなく、お茶を食べるという観点からお茶料理メニューの提案を行ってきた。世界緑茶協会の顧問を務め、日本茶を世界に広める活動も続けている。また、食育という観点から、地産地消、地域特産品の普及にも力を注ぎ、21世紀を支える食文化への提言などを行っている。