山英
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SADAJI農法+土壌と環境の関係|農産物加工場 (HACCP)|安全・安心の裏付け|お茶アラカルト

お茶アラカルト

お茶のレシピ

刻み茶のもちもちチーズパン 刻み茶のもちもちチーズパン 刻み茶のもちもちチーズパン

お茶の香りがほのかに香る、新食感のもちもちパン

きざみ茶のもちもちチーズパン

材料 (15個)

A
ホットケーキミックス100g
パルメザンチーズ50g
砂糖大さじ1
食用きざみ大さじ1
塩・こしょう各少々
牛乳1/3 cup
B
白玉粉100g
100g
※ 仕上げに食用きざみ
刻み茶

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作り方

① ホットケーキミックスにパルメザンチーズ、砂糖、「食用きざみ」を混ぜ、塩、胡椒をし、牛乳を加えてよく混ぜる。
② Bの白玉粉と水を練り合わせ、耳たぶぐらいの柔らかさにこねる。
③ ①と②を合わせて生地を均一になるようにこねる。
④ 15個ぐらいに分割し、丸める。上部にはさみで軽く切り込みを入れる。
⑤ 180度に温めたオーブンで15分焼く。

山英流お茶の淹れ方

お茶のレシピ

実生

お茶の話茶の起源と由来

講師 : 徳永睦子先生

tokunaga

徳永睦子プロフィール

福岡在住の料理研究家。早くからお茶に着目し、飲むだけでなく、お茶を食べるという観点からお茶料理メニューの提案を行ってきた。世界緑茶協会の顧問を務め、日本茶を世界に広める活動も続けている。また、食育という観点から、地産地消、地域特産品の普及にも力を注ぎ、21世紀を支える食文化への提言などを行っている。