① ホットケーキミックスにパルメザンチーズ、砂糖、「食用きざみ」を混ぜ、塩、胡椒をし、牛乳を加えてよく混ぜる。
② Bの白玉粉と水を練り合わせ、耳たぶぐらいの柔らかさにこねる。
③ ①と②を合わせて生地を均一になるようにこねる。
④ 15個ぐらいに分割し、丸める。上部にはさみで軽く切り込みを入れる。
⑤ 180度に温めたオーブンで15分焼く。
講師 : 徳永睦子先生
徳永睦子プロフィール
福岡在住の料理研究家。早くからお茶に着目し、飲むだけでなく、お茶を食べるという観点からお茶料理メニューの提案を行ってきた。世界緑茶協会の顧問を務め、日本茶を世界に広める活動も続けている。また、食育という観点から、地産地消、地域特産品の普及にも力を注ぎ、21世紀を支える食文化への提言などを行っている。